干炒伊面

材料：

• 伊麵1大個
• 鱼饼1块（切片）
• 小虾10只
• 猪肉100g（切薄片或条状）
• 葱1棵（切段）
• 蒜蓉1汤匙
• 胡椒粉少许
• 酱油2汤匙
• 黑酱油适量
• 糖1茶匙
• 盐1/4茶匙
• 水1杯（250ml）

步驟：

1. 把伊面用饮用温水浸软，沥干备用。
2. 下3汤匙油爆香蒜蓉，再加鱼饼和猪肉略炒。
3. 把所有调味料搅拌均匀，倒入锅里继续以大火迅速翻炒至收干汁，最后撒上一些胡椒粉和葱即可上桌！